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Toinou Coquillages


3 cours St Louis 13001 Marseille - Tél. 04 91 54 08 79

Plus de 40 ans que le célèbre Etal du cours st Louis, et plus récemment “La Dégustation” (1995), débitent chaque saison des quantités monstrueuses de coquillages et de crustacés. Plus de 40 années que notre savoir faire et notre exigence satisfont ces grands amateurs éclairés que sont les Marseillais. Les évolutions des modes de vie et de consommation nous ont permis d’élargir notre offre tout au long du temps. Inutile de rappeler qu’avant l’apparition des fameux “plateaux” de fruits de mer à emporter, au début des années 80, la quasi totalité de la consommation des coquillages se faisait chez soi après un passage chez l’écailler, les bras chargés de sacs et de “cornets” en papier... Les plateaux isothermes ont été une première (r)évolution ! La dégustation sur place, en face de l’étalage en a été une autre, à en croire la fulgurante et immédiate croissance de son activité et des quantités débitées.
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Page mise à jour le 26-02-2013

 

 
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